370 Р  / 440  г

Пряный стейк из зубатки

на подложке из овощей с шариком мороженого «филадельфия». Большой бескостный кусок морского хищника готовится в два этапа: сперва предварительно сдобренный специями и лимоном стейк доводится снаружи до состояния готовности в сковороде со специальной крышкой, далее рыбу переводят в духовой шкаф, где под воздействием жара достигается ее полная готовность. Чтобы подчеркнуть королевский вкус зубатки, блюдо подают с изысканным овощным жюльеном и шариком пикантного мороженого «Филадельфия».

Все услуги кальянной